ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ  

     Отрасль «Общественное питание» в Гомельском областном потребительском обществе представлена 93 объектами на 4407 посадочных мест. Материально – техническая база насчитывает 9 ресторанов, 31 кафе, 20 закусочных, 14 буфетов, 6 баров, 4 столовых, 9 магазинов кулинарий. Также в системе функционирует 7 кондитерских цехов.

Развитию отрасли «Общественное питание» способствует проводимая модернизация и технологическое обновление материально- технической базы, позволяющее обновлять структуру ассортимента, повышать качество и культуру обслуживания населения.

        Для повышения качества и культуры обслуживания посетителей, в том числе и в сельской местности, в объектах  общедоступной сети на постоянной основе  проводятся  тематические развлекательные мероприятия,  молодежной направленности. В обеденное время для посетителей предлагается меню комплексных обедов.

    В условиях растущей конкуренции и поиска новых более эффективных методов обслуживания населения, распространение получили такие формы, как организация бизнес-ланчей, реализация готовой продукции через отделы кулинарии, "кейтеринг" для проведения банкетов, фуршетов, свадеб и других мероприятий.

       В 6 объектах общественного питания  общедоступной сети реализуется ассортимент  «Стрит фуда» - цветные гамбургеры, буррито с различными начинками, блины, картофель фри, мини пироги «киш», лаваши и прочее. Продолжается работа по дальнейшему внедрению технологии шоковой заморозки кулинарной продукции и кондитерских изделий собственного производства, что позволит обеспечить широкий ассортимент блюд и изделий в объектах без собственной кухни, розничной торговой сети, в том числе в сельской местности.